Сорбет с апельсином

Приготовление

1. На 6 порций:

   Ингредиенты

   • апельсин — 2 шт.
   • мята — 4 веточки
   • сахар — 200 г
   • дыня — 1 шт. весом около 1 кг

   Приготовление:

   Апельсины вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Затем мелкой теркой снять слой цедры. Из плодов выжать сок. Веточки мяты вымыть, хорошо обсушить полотенцем и крупно нарезать.

   Апельсиновый сок перелить в кастрюлю, добавить цедру, сахар, мяту и довести до кипения. Помешивая, варить 2 мин и дать остыть. Процедить.

   Дыню вымыть, обтереть полотенцем и очистить. Мякоть нарезать ломтиками и сложить в чашу блендера. Измельчить, затем тщательно перемешать с приготовленным ранее сиропом.

   Получившуюся массу переложить в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру на 2 ч. Затем достать, перемешать и снова замораживать 2 ч. Повторить 2 раза.

   Готовый сорбет достать, оставить на 10 мин при комнатной температуре, затем разложить по креманкам.

   Кокосовый сорбет

   Сорбет из малины

   Огуречный сорбет с рикоттой