Loading...
Lisa.ru
14.09.2017

Томатный суп с кускусом

Lisa.ru
14.09.2017
Loading...

Рецепт приготовления супа из помидоров с необычной крупой.

Ингредиенты

  • помидоры - 700 г
  • луковица - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • красный перец чили - 1 стручок
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • желтый сладкий перец - 1 стручок
  • красная чечевица и кускус - по 100 г
  • молотая зира - 1 ч. л.
  • рубленая зелень - 2 ст. л.
  • соль, молотый черный перец - по вкусу

Помидоры опустить на 1 минуту в кипящую воду. Затем очистить, мякоть измельчить в блендере.

Лук, чеснок и перец чили очистить и мелко порубить. В кастрюле нагреть масло и обжарить подготовленные овощи до подрумянивания. Добавить измельченные помидоры и тушить 10 минут. Влить 2,5 литра горячей воды, довести до кипения и варить 5 минут.

Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, вырезать плодоножку с семенами, мякоть нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю с овощами, варить 5 минут. Чечевицу и кускус тщательно промыть и переложить в кастрюлю с бульоном и овощами. Приправить зирой, довести до кипения и варить 20 минут.

Посолить и поперчить. Посыпать зеленью.

Куриный суп с фасолью

Суп чаудер с морепродуктами

Суп гаспаччо с клубникой

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен