Loading...
Lisa.ru
30.09.2017

Стейки с пряным маслом

Lisa.ru
30.09.2017
Loading...

Рецепт приготовления стейка с маслом из трав.

На 4 порции:

Ингредиенты

  • сливочное масло - 150 г
  • петрушка - 2 небольшие веточки
  • рубленый зеленый базилик - 1 ст. л.
  • цедра - 1/2 лимона
  • говяжий стейк - 4
  • растительное масло - 4 ст. л.
  • соль, молотый черный перец - 4 ст. л.

Приготовление:

Сливочное масло нарезать маленькими кубиками и оставить на 30 мин при комнатной температуре. Петрушку вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и оборвать листочки. Затем их мелко порубить.

Подготовленную зелень тщательно перемешать с мягким сливочным мас-лом и лимонной цедрой. Посолить и поперчить по вкусу. Получившуюся массу выложить на кусочек пищевой пленки, сформовать маленький батончик, завернуть и убрать в холодильник на 1 ч.

Стейки вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и обжарить с обеих сторон до подрумянивания. Затем завернуть в фольгу и убрать в нагретую и выключенную духовку на 30 мин.

Стейки выложить на порционные тарелки, на каждый уложить кружочек «зеленого» масла. На гарнир можно предложить кукурузу, жаренную на гриле, или салат из помидоров.

Мясо в тесте: 4 рецепта

Запеканка с мясом и шпинатом

Мясная запеканка с овощами

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен