Хрустящие палочки из индейки

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • яйца — 2 шт.
   • мука — 100 г
   • кукурузный крахмал — 1 ст. л.
   • молотая паприка — 1 ч. л.
   • кукурузные хлопья — 100 г
   • филе индейки — 400 г
   • растительное масло — для жаренья
   • натуральный йогурт — 200 г
   • соус табаско — несколько капель
   • кетчуп — 1 ч. л.
   • лимонный сок — 1 ст. л.
   • соль — по вкусу

   Приготовление:

   Для кляра яйца выпустить в миску и взбить венчиком. Добавить муку, крахмал, молотую паприку и тщательно перемешать. Посолить по вкусу.

   Кукурузные чипсы измельчить и высыпать в отдельную миску. Филе индейки вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими длинными полосками. Каждую обмакнуть в приготовленный ранее кляр, обвалять в хлопьях и выложить на лист пергамента. Убрать в морозильную камеру на 1 ч.

   В большой емкости хорошо нагреть растительное масло. Кусочки филе индейки обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

   Для соуса в небольшой миске соединить йогурт, табаско, кетчуп и лимонный сок. Посолить по вкусу. Подать отдельно к хрустящим палочкам.

   Запеченное филе индейки

   Куриное филе с брокколи

   Филе рыбы с маринадом из киви