Шашлык-ассорти для гурманов

Приготовление

1. Ингредиенты

   • мякоти свинины — 1 кг
   • луковицы — 4 шт.
   • корень имбиря (ок 3 см) — 1 шт.
   • соевого соуса — 2 ст. л.
   • апельсиновый сок — из 4 шт.
   • бекона — 300 г
   • молодого (мелкого) картофеля — 600 г
   • мелких помидоров — 400 г
   • шампиньонов — 250 г
   • сладкого перца — 2 крупных стручка
   • растительного масла — 100 мл
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать кольцами, перемешать с мясом.

   Для маринада корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Перемешать с соевым соусом и апельсиновым соком. Перемешать с мясом и луком, оставить на 2 ч. Картофель вымыть и очистить.

   Помидоры вымыть и обсушить. Шампиньоны почистить и каждый гриб разрезать пополам.

   Мякоть сладкого перца нарезать квадратами. Мясо нанизать на шампур с луком и помидорами. Сбрызнуть растительным маслом.

   Каждый клубень картофеля обернуть ломтиком бекона. Картофель, сладкий перец и грибы нанизать на шампуры. Сбрызнуть растительным маслом. Жарить до готовности на мангале.