Лазанья с тыквой

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 300 г тыквы
   • 10 листов лазаньи
   • 50 г очищенных грецких орехов
   • 70 г тертого сыра
   • 2 ст. л.  растительного масла

   Для соуса бешамель:

   • 30 г сливочного масла
   • 1 ст. л.  муки
   • 500 мл молока
   • молотый красный перец, мускатный орех

   Тыкву очистить, натереть на крупной терке. Для соуса сливочное распустить, добавить муку и жарить до золотистого цвета. Затем аккуратно влить горячее молоко, хорошо перемешать. Приправить солью, тертый мускатным орехом варить до загустения. Орехи слегка подрумянить на сковороде без жира и измельчить в блендере. Сыр натереть на крупной терке. Духовку нагреть до 180°.

   По дну формы распределить 2 ст. л. соуса, выложить листы лазаньи, затем слой тертой тыквы, посыпать орехами, полить соусом и посыпать сыром. Таким образом выложить несколько слоев. Верхний посыпать тертым пармезаном и орехами. Форму с лазаньей поставить в духовку и запекать 20-25 мин.