Закуска с рулетиками

Ингредиенты

• филе индейки - 400 г
• петрушка и укроп - по 2 веточки
• горчица - 2 ч. л.
• растительное масло - 4 ст. л.
• замороженный зеленый горошек - 100 г
• желтый сладкий перец - 1 стручок
• листовой салат - 150 г
• красная луковица - 1 шт.
• оливковое масло - 5 ст. л.
• бальзамический уксус - 1 ч. л.
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Филе индейки разрезать на 4 кусочка. Каждый отбить, посолить и поперчить. Зелень порубить и перемешать с горчицей. Получившейся массой намазать кусочки филе индейки, свернуть рулетиками, сколоть шпажками и обжарить на растительном масле. Дать остыть, шпажки удалить, рулетики нарезать кружками.
Горошек варить в кипящей подсоленной воде 5 мин и откинуть на сито. Сладкий перец нарезать полосками. Салатные листья порвать. Лук очистить и нарезать кольцами. Перец, горошек, салат и лук перемешать. Оливковое масло взбить с бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. На смешанные овощи выложить кусочки рулетиков и полить приготовленным соусом.

Закуска с хрустящим куриным филе

Горячая закуска из баклажанов и картофеля

Закуска к шампанскому