Запеченные кабачки

Кабачок — настоящий лидер среди овощей по содержанию полезных веществ и низкой калорийности. Люди, придерживающиеся принципов здорового питания, стараются почаще включать его в свой рацион. Кабачок — прекрасный гарнир для мясных блюд, а если его нафаршировать, получится вкусное, полезное и сытное блюдо, которое придется по нраву и главе семейства, и детям. Да и гостям такое кушанье подать не стыдно. Оно хорошо сочетается не только с сыром, но и со сметаной.

Возьмите:

• кабачок — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• помидор — 1 шт.
• любой фарш- 120 г
• зира — 1/3 ч. л.
• фета — 10 г
• зелень, соль — по вкусу

Лук, чеснок очистите и мелко нарежьте. Помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками.

Помойте кабачок, разрежьте его вдоль. Выньте мякоть с помощью ложки и мелко порубите.

Обжарьте фарш с луком. Потом добавьте остальные овощи. Потушите, в конце посолите.

Нафаршируйте кабачки и запекайте в разогретой до 200° духовке 20 минут. Украсьте сыром и зеленью.

Фаршированные кабачки с мятой и кукурузой

Запеченные кабачки под сыром моцарелла

Баклажаны по-восточному