Источник: здесь и далее ShutterStock/Fotodom.ru

Состав
18 главных свойств
Польза для женщин
Польза для мужчин
Можно ли пить ребенку
Противопоказания
Как собирать, хранить
Как пить для лечения и профилактики

Сок березы у многих ассоциируется с детством. Ведь это было целым приключением — пойти и собрать его. А какой он вкусный, хотя на вид — практически обычная вода. Мало кто в юном возрасте знал (да и сейчас наверняка не все в курсе), какой богатый состав у березового сока, какую невероятную пользу он приносит. Сегодня этот напиток можно купить в магазине, но, безусловно, намного лучше натуральный продукт, собранный своими руками. Правда, важно делать это так, чтобы не убить дерево. Расскажем все тонкости процесса, а еще как долго сок может храниться (и как продлить срок годности), разумеется, откроем всю его пользу — она действительна огромна. Небольшой вред тоже есть, так что стоит быть внимательнее.

Состав

  • Витамины: А, С, D, E, PP, группы В (включая тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту, холин)
  • Медь (40% суточной нормы в 150 г)
  • Цинк (17% суточной нормы)
  • Марганец
  • Натрий
  • Железо
  • Калий
  • Магний
  • Кальций
  • Фосфор
  • Алюминий
  • Хлор
  • Натуральные кислоты
  • Антиоксиданты
  • Дубильные вещества
  • Эфирные масла

18 главных свойств и польза березового сока

  1. Лечение авитаминоза. Благодаря богатому составу этот напиток наполняет организм массой витаминов и минералов.
  2. Борьба со стрессом, налаживание сна. Витамины группы В способствуют выработке гормона радости серотонина. Продукт снимает усталость, лечит апатию, неврозы, бессонницу.
  3. Очищение организма от токсинов.
  4. Противомикробное, противовоспалительное действие, защита от вирусных инфекций, укрепление иммунитета. Регулярное употребление — профилактика простудных заболеваний.
  5. Средство для полоскания горла при ангине, лечения кашля, насморка.
  6. Борьба с анемией. Напиток повышает уровень железа в крови.
  7. Лечение зубов, десен, предотвращение кариеса. С этим помогают справляться дубильные вещества и кальций в составе.
  8. Профилактика и лечение дерматита. Сок стимулирует обновление клеток кожи. Он не только лечит кожные заболевания, он подходит для ухода за здоровой кожей, увлажняя ее, тонизируя, избавляя от пигментных пятен, нормализуя выделение жира.
  9. Очищение печени, налаживание работы желчного пузыря.
  10. Налаживание работы почек. Продукт обладает мочегонным действием. Способствует расщеплению камней. Но важно пить не более 2 л в день, иначе камни могут начать двигаться и застрять в мочевыводящих путях, что только ухудшит ситуацию.
  11. Укрепление сердечно-сосудистой системы. Чистка сосудов, повышение гемоглобина, напиток может стать хорошей профилактикой атеросклероза. Он снижает давление, избавляя от таких симптомов как головокружение, головные боли.
  12. Лечение заболеваний суставов, подагры.
  13. Снятие воспалений и спазмов мышц.
  14. Польза для волос. С помощью сока можно справиться с выпадением, перхотью, а еще он помогает ускорить рост волос.
  15. Улучшение работы желудка. Напиток входит даже в лечебное меню при гастрите и язве, а еще он снижает вздутие.
  16. Избавление от лишнего веса. Продукт ускоряет обмен веществ, выводит шлаки, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. А еще в нем очень мало калорий — всего 25 ккал на 100 г.
  17. Профилактика и лечение варикозного расширения вен.
  18. Противораковое действие. Антиоксиданты в составе борются со свободными радикалами.

Польза березового сока для женщин

  1. Увлажняет, тонизирует, очищает кожу (им можно умываться вместо воды, делать тоники, маски)
  2. Придает волосам блеск, упругость, помогает от перхоти
  3. Служит профилактикой целлюлита (так как нормализует кровообращение и питание клеток)
  4. Способствует похудению
  5. Облегчает симптомы климакса
  6. Снимает отеки

Сок в умеренных количествах можно пить во время беременности (он снимает симптомы токсикоза) и даже при грудном вскармливании, только важно проследить, чтобы у ребенка не появилась аллергия.

Польза березового сока для мужчин

  1. Улучшение работы гормональной системы (налаживание выработки тестостерона)
  2. Профилактика болезней мочеполовой системы
  3. Повышение либидо, улучшение потенции
  4. Очищение печени

Можно ли пить ребенку

Этот напиток безвреден для детей, давать его им можно с раннего возраста — от года и старше. Начинать стоит со 150 мл в день, не больше, и не чаще 2 — 3 раз в неделю. С 3 лет объем может составлять до 250 мл.

Поначалу лучше разбавить сок водой в равных пропорциях, но с каждым разом количество воды можно постепенно уменьшать.

Противопоказания

  • Аллергия на березовую пыльцу
  • Камни в почках
  • Желудочно-кишечные заболевания в острой стадии

Несмотря на все полезные свойства, напитком нельзя злоупотреблять. В некоторых районах (с плохой экологией) березы накапливают тяжелые металлы, которые вредны для здоровья. В соке их может оказаться совсем немного, но все же слишком большое количество пить не рекомендуется.

Также не стоит употреблять этот напиток через 2 дня после того, как его собрали. У него короткий срок годности, после чего он уже небезопасен.

Как собирать и хранить

Собрать полезный продукт важно так, чтобы не убить березу. Придерживайся правил:

  1. Не выбирай молодые деревья.
  2. Собирай напиток поглубже в лесу, вдали от города, пыльных трасс.
  3. Самое «урожайное» время — март и апрель, с 12 до 18 часов.
  4. Не увлекайся количеством отверстий для добывания сока. Делай их сверлом, а не топором.
  5. Отступи от земли примерно метр и сделай отверстие. Глубина должна быть около 3 см, больше не нужно.
  6. Вставь пластинку или трубочку, а под нее посуду для жидкости.
  7. После процедуры обязательно замажь отверстие — мхом, воском, в крайнем случае залепи жевательной резинкой. Только закрытая кора сможет зажить быстрее, не дав дереву погибнуть.

Как и сколько хранить

Свежий сок прозрачный, со сладковатым вкусом. Он относится к скоропортящимся продуктам. Даже в холодильнике хранится не больше 2 дней. Затем он мутнеет и становится более кислым.

Чтобы продлить срок годности сока, его замораживают, консервируют или делают из него квас.

Как пить для лечения и профилактики

Суточная норма зависит от целей, с которыми ты пьешь этот продукт.

При наличии заболеваний, которые он лечит, пить можно не больше 1 стакана, 3 раза в день, не позднее, чем за полчаса-час до еды. Курс приема — месяц.

Для профилактики (или просто чтобы себя порадовать) можно пить немного больше, но не дольше 14 дней, а затем сделать недельный перерыв.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен