Цыпленок с рататуем

Ингредиенты

• тимьяна и розмарина - по 3 веточки
• оливкового масла - 6 ст. л.
• зернистой горчицы - 1 ст. л.
• цыпленка - 1 тушка
• сладкого перца - 3 стручка
• баклажан - 1 шт.
• цукини - 1 шт.
• красные луковицы - 2 шт.
• помидоров черри - 150 г
• лавровых листа - 3 шт.
• чеснока - 3 зубчика
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Духовку нагреть до 180º. Травы вымыть и обсушить. С 1 веточки тимьяна обрывать листочки и перемешать их с 3 ст. д. масла и горчицей.

Тушку цыпленка вымыть и обсушить. Натереть его получившимся горчичным маслом, посолить, поперчить и запекать в духовке 30 мин.

Баклажан и цукини вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать дольками. Помидоры черри разрезать на половинки. Чеснок очистить и порубить.
Овощи выложить к цыпленку, полить оставшимся маслом, посыпать листочками тимьяна и розмарина. Запекать еще 40 мин.