История употребления
Популярные бренды
Сорт
Рейтинг:
1. «Beta Tea»
2. «Champion»
3. «Ahmad Tea, Earl Grey»
4. «Tess, Sunrise»
5. «Maitre de luxe»
6. «Azercay»
История употребления
Черный — один из самых популярных чаев в мире. Его особый вкус, аромат сделали его любимым напитком миллионов людей в разных культурах и странах. Рассказываем, как он стал таким популярным.
Истоки можно проследить до древнего Китая.
Из Китая популярность чаепития распространилась на другие части Азии, включая Японию, Индию. В Индии изначально употребляли как лечебный напиток, прежде чем он стал популярным в обществе. Но только в 17 веке был впервые произведен черный чай, каким мы его знаем сегодня.
Сначала производство было развито в китайской провинции Фуцзянь. Напиток был создан путем ферментации и окисления чайных листьев, что придало темный цвет, насыщенный вкус. Этот процесс отличался от традиционного метода производства зеленого, который включал сушку листьев без их ферментации или окисления.
Британская Ост-Индская компания сыграла значительную роль в развитии и популяризации напитка. В 17 веке компания установила торговые отношения с Китаем, начала импортировать чай в Великобританию.
Популярность в Британии продолжала расти, к 18 веку чай стал самым популярным напитком в стране. Он стал символом социального статуса. Британцы разработали сложные ритуалы и обычаи, связанные с его употреблением.
Какой черный чай лучше пить: популярные бренды
На рынке представлено много брендов, выбор может зависеть от личного вкуса и предпочтений.
Популярные марки:
- Twinings — популярный бренд, который существует уже более 300 лет. Они предлагают различные смеси, в том числе Earl Grey, English Breakfast и Lady Grey.
- Harney & Sons — чай премиум-класса, предлагающий высококачественные смеси. Их смеси включают Darjeeling, English Breakfast и Earl Grey.
- Yorkshire Tea — британский производитель, известный своим крепким, насыщенным вкусом. Они предлагают широкий выбор смесей, в том числе English Breakfast, Yorkshire Gold, Yorkshire Red.
- PG Tips — популярный бренд в Великобритании, известный своим крепким, терпким вкусом. Их фирменные: PG Tips, Earl Grey.
- Ahmad Tea — бренд, известный своими высококачественными смесями. Широкий выбор, в том числе Darjeeling, English Breakfast, Earl Grey.
- Basilur Tea Company — производитель, зарегистрированный на Шри-Ланке. Компания расположена недалеко от чайных плантаций, поэтому гарантирует свежесть продукции.
-
Не пропустите
Какой крупнолистовой черный чай лучше пить
Выбор «лучшего» рассыпного напитка зависит от личных предпочтений. Существует много видов с разными вкусовыми оттенками и характеристиками.
Вот некоторые популярные виды:
- Assam (Ассам) — насыщенный и солодовый, с насыщенным вкусом, оттенками землистых нот.
- Darjeeling (Дарджилинг) — легкий и цветочный, с нежным мускусным ароматом, оттенком терпкости.
- Keemun (Кимун) — мягкий и фруктовый, с оттенком дыма, винным ароматом.
- Ceylon (Цейлон) — среднетелое и бодрящее, с ярким, острым вкусом, оттенком цитрусовых.
- Yunnan (Юньнань) — насыщенный и землистый, с насыщенным, почти сливочным вкусом, оттенком сладости.
- Earl Grey (Эрл Грей) — разновидность с эфирными маслами апельсина и бергамота.
Какой черный чай самый лучший: топ-6 доступных марок
1. «Beta Tea»
Среднелистовой напиток бренда отвечает требованиям ГОСТ 32573-2013. Листья обладают характерным внешним видом и ароматом.
Характеристики
- страна происхождения сырья — Шри-Ланка;
- размер листа — среднелистовой;
- купаж — цейлонский, индийский и кенийский.
| Плюсы | Минусы |
|
|
2. «Champion»
Крупнолистовой напиток с нежным ароматом, терпким настоем — что говорит о высоком содержании танина. Но во время проверки Росконтролем выяснилось, что значение кофеина низкое. Смесь безопасная, соответствует требованиям ГОСТа.
Характеристики
- происхождение сырья — Шри-Ланка;
- размер листа — крупнолистовой;
- сорт — цейлонский.
| Плюсы | Минусы |
|
|
3. «Ahmad Tea, Earl Grey»
Имеет выраженный аромат бергамота, приятное цитрусовое послевкусие. Цвет настоя насыщенный, терпкий, без осадка. Выявлено
Характеристики
- страна происхождения сырья — Шри-Ланка;
- размер листа — мелколистовой;
- сорт — цейлонский.
| Плюсы | Минусы |
|
|
4. «Tess, Sunrise»
Крупнолистовая смесь при заваривании имеет насыщенный аромат, достаточно терпкий вкус. Внешний вид, состав соответствуют ГОСту, вредные для организма человека вещества не обнаружены.
Характеристики
- страна происхождения сырья — Шри-Ланка;
- размер листа — крупнолистовой;
- сорт — цейлонский.
| Плюсы | Минусы |
|
|
5. «Maitre de luxe»
Среднелистовой черный при детальном рассмотрении включает разрезанные листочки зеленого. На вкус приятный, аромат насыщенный, упакован в железную металлическую банку и фольгу.
Характеристики
- страны происхождения сырья — Шри-Ланка, Китай, Кения, Индия;
- размер листа — среднелистовой;
- сорт — купаж китайского, кенийского, цейлонского и индийского.
| Плюсы | Минусы |
|
|
6. «Azercay»
Отличные органолептические свойства и доступная цена сделали этот напиток очень популярным. Хорошие отзывы покупателей получила смесь с чабрецом.
Характеристики
- страна происхождения сырья — Азербайджан;
- размер листа — крупнолистовой;
- сорт — байховый.
| Плюсы | Минусы |
|
|
