Куриное филе в беконе

Приготовление

1. Ингредиенты

   • мелкого молодого картофеля — 700 г
   • сливочного масла — 100 г
   • замороженной стручковой фасоли — 300 г
   • луковицы — 2 шт.
   • куриных филе — 4 шт.
   • бекона — 8 ломтиков
   • растительного масла — 2 ст. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Духовку нагреть до 180º. Картофель вымыть и очистить. Масло распустить, смазать им каждый клубень и запекать в духовке 20 мин.

   Фасоль отварить в подсоленной воде около 10 мин, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

   Лук очистить и мелко нарезать. Куриное филе вымыть, обсушить и каждое разрезать вдоль пополам. Обернуть полосками бекона и обжарить на растительном масле.
   Филе в беконе уложить в форму вместе с картофелем, луком и фасолью. Посолить и поперчить. Поставить в духовку на 15 мин.