«Ракушки» с треской

Приготовление

1. Ингредиенты

   • красный сладкий перец — 1 стручок
   • картофель — 2 клубня
   • филе трески — 200 г
   • перец чили — 1/2 стручка
   • петрушка — 2 веточки
   • сливки (жирность 20%) — 150 мл
   • макаронные изделия в виде «ракушек» — 300 г
   • тертый сыр — 100 г
   • соль — по вкусу
   • зелень — для украшения

   Приготовление

   Для начинки стручок сладкого перца запечь в духовке, нагретой до 190º, до черных пятен на кожице. Переложить в плотный пакет, дать остыть, затем очистить.

   Картофель и треску по отдельности отварить до готовности. Перец, картофель и треску измельчить в блендере вместе с горячими сливками. Перец чили очень мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить, порубить и вместе с перцем чили добавить к получившемуся пюре. Посолить по вкусу.

   «Ракушки» отварить в подсоленной воде до полуготовности. Наполнить их начинкой, посыпать тертым сыром и поместить в духовку, нагретую до 180º, на 10 мин. Украсить зеленью.

   Треска со шпинатом

   Минтай с картофелем (фото)

   Форель с овощами