Цыпленок с рататуем

Приготовление

1. Ингредиенты

   • тимьяна и розмарина — по 3 веточки
   • оливкового масла — 6 ст. л.
   • зернистой горчицы — 1 ст. л.
   • цыпленка — 1 тушка
   • сладкого перца — 3 стручка
   • баклажан — 1 шт.
   • цукини — 1 шт.
   • красные луковицы — 2 шт.
   • помидоров черри — 150 г
   • лавровых листа — 3 шт.
   • чеснока — 3 зубчика
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Духовку нагреть до 180º. Травы вымыть и обсушить. С 1 веточки тимьяна обрывать листочки и перемешать их с 3 ст. д. масла и горчицей.

   Тушку цыпленка вымыть и обсушить. Натереть его получившимся горчичным маслом, посолить, поперчить и запекать в духовке 30 мин.

   Баклажан и цукини вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать дольками. Помидоры черри разрезать на половинки. Чеснок очистить и порубить.
   Овощи выложить к цыпленку, полить оставшимся маслом, посыпать листочками тимьяна и розмарина. Запекать еще 40 мин.