Loading...
Lisa.ru
19.05.2018

Нежные мини-багеты

Lisa.ru
19.05.2018
Loading...

Хрустящие багеты станут отличным дополнением к завтраку для всей семьи.

Ингредиенты

  • мука - 350 г
  • сыворотка - 250 мл
  • соль - 1 ч. л.
  • сахар - 1 ст. л.
  • сухие дрожжи - 1,5 ч. л.
  • желток - 1 шт.

Приготовление

Смешать просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Влить теплую сыворотку и замесить эластичное тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 40–60 мин.

Тесто разделить на 6 частей. Из каждой части сформовать лепешку и скатать в рулетик. Получившиеся мини-багеты выложить на противень, предварительно выстланный бумагой для выпечки. Накрыть пищевой пленкой и оставить для расстойки на 30–40 мин.

Каждый багет смазать слегка взбитым желтком и выпекать 25 мин в предварительно разогретой до 180°С.

Булочки с яйцом

Крестовые булочки

Дрожжевые булочки со сливками и джемом

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен