Рулет из индейки с картофелем

Приготовление

1. Ингредиенты

   • лук — 2 шт.
   • морковь — 2 шт.
   • растительное масло — 2 стол. ложки бекон
   • сыр — 150 г
   • рубленая зелень петрушки — 2 стол. ложки
   • панировочные сухари — 3 стол. ложки
   • грудка индейки — 1,5 кг
   • топленое масло — 2 стол. ложки
   • бульон — 500 мл
   • картофель — 1 кг
   • чеснок — 3 зубчика
   • соль — по вкусу
   • молотый черный перец — по вкусу

   Как готовить рулет из индейки

   1.Лук очистить и порубить. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.

   2. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить подготовленные овощи до подрумянивания. Добавить ломтики бекона и жарить все вместе 3 мин.

   3. Духовку нагреть до 180С. Сыр натереть на крупной терке, перемешать с петрушкой и панировочными сухарями. Посолить и поперчить по вкусу.

   4. Грудка индейки промывается, затем его нужно обсушить, разрезать вдоль пополам и немного отбить. На каждую половинку мяса индейки выложить овощи с беконом и свернуть рулетом. Обвязать кулинарной нитью, переложить в форму, полить горячим топленым маслом, покрыть сырной массой и запекать 1,5 ч.

   5. Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать и переложить к рулету. Залить бульоном. Добавьте нарезанный чеснок и запекать еще 30 мин. Рулет из индейки нарезать и подать на стол с картофелем.