Слоеные пирожки

На 8 порций

Ингредиенты

• филе индейки - 600 г
• оливковое масло - 3 ст. л.
• помидоры - 2 шт.
• луковица - 1 шт.
• шампиньоны - 150 г
• сливочный сыр - 100 г
• слоеное бездрожжевое тесто - 400 г
• желтки - 2 шт.
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление

Филе индейки обжарить со всех сторон на 2 ст. л. оливкового масла. Дать остыть. Помидоры опустить на 1 мин в кипящую воду, затем очистить и нарезать ломтиками.

Лук очистить и порубить. Грибы нарезать кубиками и вместе с луком обжарить на оставшемся масле. Дать остыть и перемешать со сливочным сыром. Посолить и поперчить по вкусу.

Тесто раскатать и разрезать на 8 частей. Филе индейки разрезать на 8 ломтиков и разложить по порциям теста. Смазать смесью сыра с грибами, сверху уложить помидоры. Сформовать пирожки, края защипать. Сверху сделать надрезы и смазать желтками. Выпекать 30 мин при 180°.

Пирожки с зеленью

Веселые мышата

Слоеное тесто: классический рецепт и блюда из него