Desktop [1320] Ipad [990] Tablet [660] Mobile [100%]

Запеканка из цветной капусты

Рецепт приготовления легкой овощной запеканки.

Запеканка из цветной капусты

На 4 порции

Ингредиенты

  • цветная капуста — 500 г
  • брокколи — 500 г
  • луковица — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • сливочное масло — 50 г
  • мука — 20 г
  • бульон — 200 мл
  • сливки (жирность 20%) — 300 мл
  • тертый сыр — 150 г
  • панировочные сухари — 2 ст. л.
  • соль, молотый черный перец — по вкусу

Приготовление

Цветную капусту и брокколи почистить и разделить на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течение 5 мин. Откинуть на дуршлаг.

Лук с чесноком очистить, мелко порубить и подрумянить на сливочном масле. Всыпать муку и перемешать. Жарить, помешивая, 3 мин. Влить бульон и сливки. Помешивая, довести до кипения. Посолить и поперчить. Всыпать половину сыра и, помешивая, расплавить его в соусе.

Цветную капусту и брокколи перемешать с сухарями. Выложить в форму. Залить приготовленным ранее соусом, посыпать оставшимся сыром и запекать 15 мин при 180°.

Запеканка с фетой

Запеканка из пасты с овощами и сыром

Мини-запеканка из картофеля со сливками

Фото: Burda Media

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен