Loading...
02.07.2018
Запеканка из цветной капусты
02.07.2018
Loading...

Рецепт приготовления легкой овощной запеканки.

На 4 порции
Ингредиенты
- цветная капуста - 500 г
- брокколи - 500 г
- луковица - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сливочное масло - 50 г
- мука - 20 г
- бульон - 200 мл
- сливки (жирность 20%) - 300 мл
- тертый сыр - 150 г
- панировочные сухари - 2 ст. л.
- соль, молотый черный перец - по вкусу
Приготовление
Цветную капусту и брокколи почистить и разделить на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течение 5 мин. Откинуть на дуршлаг.
Лук с чесноком очистить, мелко порубить и подрумянить на сливочном масле. Всыпать муку и перемешать. Жарить, помешивая, 3 мин. Влить бульон и сливки. Помешивая, довести до кипения. Посолить и поперчить. Всыпать половину сыра и, помешивая, расплавить его в соусе.
Цветную капусту и брокколи перемешать с сухарями. Выложить в форму. Залить приготовленным ранее соусом, посыпать оставшимся сыром и запекать 15 мин при 180°.
Рекомендуем