Французский багет

Приготовление

1. Потребуется:

   • 370 г муки
   • 230 мл теплой воды
   • 1 ч. л. сухих дрожжей
   • 1 ч. л. соли  

   Приготовление:

   Дрожжи залить теплой водой и оставить на 5 мин.

   Муку просеять с солью, добавить воду с дрожжами и вымесить тесто. 

   Выложить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 мин. 

   Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность и обмять. 

   Разделить тесто на 6 равных частей и дать подойти 15 мин. Сформовать из теста багеты, переложить на выстланный пергаментом противень и оставить на 1 ч 30 мин. 

   Острым ножом сделать на каждом багете косые надрезы. 

   Духовку предварительно разогреть до 230°С. На нижний уровень установить глубокую емкость с водой. 

   Поставить противень с багетами в духовку и убавить температуру до 210°С. Выпекать 10–12 мин до золотистого цвета.

   • 
     Нежные мини-багеты
   • 
     Багет с грибами
   • 
     Багет с сыром