Салат из огурцов и сладкого перца

Приготовление

1. Потребуется:

   • 1 кг огурцов
   • 1 луковица
   • по 2 стручка красного и желтого сладкого перца
   • 1/2 маленького стручка перца чили
   • 2 зубчика чеснока
   • 3 ст. л. мелко нарезанного укропа
   • 1 ст. л. сахара
   • 1 ст. л. соли
   • 1 ст. л. столового уксуса
   • 2 ст. л. растительного масла 

   • 
     Домашние заготовки на зиму: 19 лучших рецептов
   • 
     Салат из дыни с моцареллой и ветчиной
   • 
     Салат с сыром фета

   Огурцы вымыть, обсушить и разрезать вдоль на четвертинки. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Из стручков сладкого перца вырезать плодоножки с семенами, мякоть нарезать тонкими полосками. Перец чили и чеснок порубить. Подготовленные овощи перемешать в большой емкости. Добавить укроп, сахар, соль, уксус и масло. Поместить в холодильник на 2 ч, затем разложить по банкам и стерилизовать 10–15 мин с момента закипания воды. Банки закатать или закрыть  винтовыми крышками. Дать остыть и убрать в холодильник.