Loading...
Lisa.ru
31.10.2018

Шарики с фетой

Lisa.ru
31.10.2018
Loading...

Для приготовления блюда вам понадобятся цукини, руккола и натуральный йогурт.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 1 кг цукини
  • 1 луковица
  • 200 г феты
  • 2 яйца
  • 40 г сухарей
  • 20 г муки
  • растительное масло
  • 1 отварная свекла
  • 300 мл натурального йогурта
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 100 г рукколы
  • соль
  • перец 

Приготовление:

Цукини вымыть, обсушить и натереть на средней терке. Посолить по вкусу, оставить на 15 мин, затем отжать. 

Лук очистить и очень мелко нарезать. Фету размять вилкой, затем перемешать с цукини и луком. Добавить яйца, молотые сухари и муку. Посолить и поперчить.

Из получившейся массы сформовать шарики и обжарить их в большом количестве растительного масла. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Для соуса свеклу измельчить в блендере вместе с йогуртом и лимонным соком. Посолить и поперчить. Жареные шарики подать вместе с рукколой и получившимся соусом.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен