Лимонный кекс с маком

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 100 г сливочного масла комнатной температуры
   • 100 г сахара 
   • 3 яйца
   • 150 г молотого миндаля
   • 30 г мака 
   • 1 ч. л. ванильного экстракта
   • сок и цедра 1 лимона
   • 120 г пшеничной муки
   • 0,5 ч. л. разрыхлителя
   • ¼ ч. л. соли
   • 200 мл сливок (33%)
   • 2 ст. л. сахарной пудры (или по вкусу) 
   • ягоды брусники

   Приготовление:

   Взбить сливочное масло с сахаром. Добавить яйца, взбить. Положить тертую цедру, сок и ванильный экстракт и хорошо перемешать. Муку просеять с солью и разрыхлителем, соединить с молотым миндалем и маком. Смешать сухие и жидкие ингредиенты. Вымесить однородное тесто.

   Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Аккуратно выложить тесто, разровнять. Выпекать кекс в заранее разогретой до 180^оС духовке 40–60 мин до сухой спички. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Готовый кекс полностью остудить, украсить сливками и ягодами брусники.

   • 
     Пирог с арахисом и клубничным вареньем