Loading...
Lisa.ru
23.11.2018

Лимонный кекс с маком

Lisa.ru
23.11.2018
Loading...

Экстракт ванили и ягоды брусники - такое вкусовое сочетание точно не назвать тривиальным.

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 100 г сахара 
  • 3 яйца
  • 150 г молотого миндаля
  • 30 г мака 
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • сок и цедра 1 лимона
  • 120 г пшеничной муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • ¼ ч. л. соли
  • 200 мл сливок (33%)
  • 2 ст. л. сахарной пудры (или по вкусу) 
  • ягоды брусники

Приготовление:

Взбить сливочное масло с сахаром. Добавить яйца, взбить. Положить тертую цедру, сок и ванильный экстракт и хорошо перемешать. Муку просеять с солью и разрыхлителем, соединить с молотым миндалем и маком. Смешать сухие и жидкие ингредиенты. Вымесить однородное тесто.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Аккуратно выложить тесто, разровнять. Выпекать кекс в заранее разогретой до 180оС духовке 40–60 мин до сухой спички. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Готовый кекс полностью остудить, украсить сливками и ягодами брусники.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен