Спиральки с моцареллой

Приготовление

1. Ингредиенты (на 4 порции):

   Для теста:

   • 400 г муки
   • щепотка соли
   • 1 яйцо
   • 1 желток
   • 2 ст. л. оливкового масла

   Для начинки:

   • 4 веточки петрушки
   • 2 веточки душицы
   • 200 г моцареллы
   • 100 г ветчины
   • 70 г сливочного масла
   • 2 ст. л. кедровых орешков
   • соль
   • молотый черный перец 

   Приготовление:

   Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать небольшими полосками. Опустить их в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин. Выложить на полотенце и дать остыть.

   Духовку нагреть до 180°. Для начинки петрушку и душицу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Моцареллу и ветчину нарезать маленькими кубиками. 

   Полоски текста свернуть, чтобы получились спиральки, и уложить их в форму. Сверху распределить моцареллу, ветчину и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Полить растопленным сливочным маслом, посыпать кедровыми орешками и запекать в течение 10 мин.

   • 
     Салат из дыни с моцареллой и ветчиной