Имбирные звезды

Ингредиенты:

• 150 г пшеничной муки
• щепотка соли
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 40 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
• 1 ч.л. молотого имбиря

Приготовление

Муку просеять с солью, разрыхлителем, сахарной пудрой и имбирем. Сливочное масло хорошо охладить, затем нарезать кубиками и порубить с мучной смесью. Влить 1–2 ст. л. ледяной воды и вымесить тесто. Сформовать из него шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 ч. 

Духовку нагреть до 180°.

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной около 2 мм на поверхности, слегка присыпанной мукой. С помощью формочек вырезать звездочки или другие фигурки и разложить на противне, выстланном пергаментом.

Выпекать 7–10 мин до золотистого цвета. Затем снять с противня вместе с пергаментом и дать остыть.