Яблочное варенье с пряностями

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 4 крупных яблока
   • 1 лимон
   • 700 г сахара
   • 2 палочки корицы
   • 2 звездочки бадьяна
   • 1 веточка розмарина

   Приготовление

   Яблоки вымыть, разрезать на половинки и удалить сердцевины с семенами. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. С лимона снять теркой цедру, из плода выжать сок. Перемешать сок и цедру с яблоками.

   Для сиропа сахар насыпать в небольшую кастрюлю, залить 200 мл воды и, помешивая, довести до кипения. Залить им яблоки и оставить до полного остывания. 

   Затем яблоки откинуть на сито, сироп собрать и прокипятить. Снова залить им яблоки и дать остыть.

   Кастрюлю с яблоками в сиропе поставить на огонь, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 мин. Добавить корицу, бадьян, розмарин и варить еще 10 мин. Дать остыть. Пряности и розмарин удалить. 

   • 
     Варенье из дыни