Миндальные меренги

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 2 яичных белка крупных яиц
   • 150 г мелкого сахара
   • 1 ч. л. ванильного сахара
   • 30 г муки
   • 100 г молотого миндаля

   Приготовление

   Яичные белки взбить венчиком в крепкую пену. Постепенно, не прекращая взбивания, всыпать обычный и ванильный сахар. В результате должна получиться гладкая пышная масса однородной консистенции.

   Добавить муку, молотый миндаль и быстро перемешать.

   Духовку нагреть до 160°. Получившееся тесто выпустить из кондитерского мешочка с широкой насадкой небольшими порциями на противень, выстланный пергаментом. Можно также распределить по небольшим формочкам для кексов. Выпекать около 30 мин. Дать остыть и переложить на тарелку.

   • 
     Меренги с фруктами