Торт «Самоцветы»

Ингредиенты (на 8 порций):

• 1 готовый бисквитный корж
• 3 пакетика желе разных цветов
• 900 мл сметаны (35%)
• 70 г сахара
• 2 ст. л. желатина

Приготовление: 

Бисквитный корж нарезать кубиками. Желе по отдельности развести горячей водой по инструкции на упаковке.

Затем разлить по трем тарелкам и убрать в холодильник на 2 ч, чтобы желе полностью застыло.

Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить на 15 мин. Сметану взбить миксером с сахаром до получения пышной кремообразной массы однородной консистенции. 

Желатин распустить на горячей водяной бане. Дать немного остыть, соединить со сметаной и взбить еще раз.

Глубокую миску выстелить пищевой пленкой. Застывшее желе нарезать кубиками, соединить с бисквитом, залить сметанно-желатиновой массой и перемешать. Перелить в глубокую миску, выстланную пищевой пленкой, и убрать в холодильник на ночь. Затем миску перевернуть на тарелку, пленку снять.