Запеканка с грушами

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • 100 г рубленого фундука
   • 400 г груш
   • 2 ст. л. лимонного сока
   • 500 г творога
   • 150 мл сливок (20%)
   • 5 желтков
   • 150 г сахара
   • 100 г манной крупы
   • сахарная пудра

   Приготовление: 

   Рубленый фундук, помешивая, обжарить на сковороде без жира до появления аромата и дать остыть. 

   Груши вымыть и обсушить. Каждую разрезать на четвертинки и удалить сердцевины с семенами. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. 

   Творог пропустить через частое сито, затем смешать со сливками, желтками и сахаром. Добавить манную крупу, нарезанные груши и жареные орехи. Тщательно перемешать.

   • 
     Салат с мандаринами и грушами

   Духовку нагреть до 200°С. Одну большую или четыре маленькие формочки смазать любым жиром, слегка присыпать мукой или панировочными сухарями. Распределить по емкостям получившуюся творожную массу и поставить в духовку на 35 мин. 

   Дать запеканке немного остыть и подать на стол в теплом виде, посыпав сахарной пудрой.