Как приготовить тыкву в духовке кусочками: 7 вкусных рецептов

Овощ помогает лечить такие недуги как малокровие, кишечные заболевания, болезни желчного пузыря, почек, мочеполовой системы, печени. Ее советуют употреблять при сахарном диабете и ожирении. Также употребление этого продукта благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта в целом. 

Главный плюс этого продукта в том, что все полезные свойства сохраняются и если его тушить и запекать, а это как раз то, что нам надо!

Тыква в духовке: несладкие рецепты приготовления кусочками 

Тушеный и печеный продукт может стать как закуской и самостоятельным обедом, так и прекрасным гарниром к мясным блюдам.

Пряная с чесноком и брынзой

Тебе понадобится:

• 500 граммов овоща;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• 80 мл оливкового масла (подойдёт любое растительное);
• 150 граммов брынзы (или другого рассольного сыра, гурманы могут взять горгонзолу);
• Немного смеси молотых перцев и другие любимые специи;
• 1,5 чайные ложки сушеного базилика;
• Немного соли (по вкусу).

Тем временем подготовь главный овощ: разрежь его пополам, вычисти семечки и срежь жесткую кожуру. Промой под проточной водой и обсуши бумажной салфеткой. Затем нарежь ее полукруглыми ломтиками толщиной в 1 сантиметр.

С картофелем 

Как ещё приготовить тыкву в духовке кусочками? В качестве гарнира правильно и просто будет потушить ее с картошкой. Они имеют примерно одинаковую плотность и содержат крахмалистые вещества, поэтому хорошо выпекать их вместе.

Тебе понадобится:

• По 400 граммов картофеля и тыквы;
• Пряности — шафран, смесь перцев, готовые специи для картофеля и другие — по вкусу.
• 3 столовые ложки оливкового или любого другого растительного масла;
• 1 пучок свежей зелени укропа, петрушки или твоей любимой.

Если хочешь ускорить процесс и достичь большей мягкости и кремовой структуры, рекомендуем "попарить" овощи в духовке. Пареные продукты приготовляются чуть быстрее — достаточно лишь при запекании поставить миску или противень с кипятком в нижнюю часть духовки. В таком случае, если дополнительно парить блюдо, оно будет готово уже через полчаса. Печеный гарнир подается у блюдам из мяса и птицы. 

С цуккини и вялеными томатами

Такое блюдо запросто может стать и горячей закуской, и соусом к пасте, и гарниром к мясу и даже полноценным блюдом.
Тебе понадобится:

• 400 граммов тыквы;
• 200–300 граммов цуккини;
• 150–200 граммов вяленых томатов;
• Смесь перцев (по вкусу);
• Соль (по вкусу);
• Оливковое масло (опционально).

Очисти и подготовь овощи, нарезав их кусочками. Перемешай и выложи в предварительно смазанную форму. Добавь томаты и специи и хорошенько перемешай все ингредиенты прямо в форме. Добавь остатки масла. Отправляй в духовку при 180 градусах минимум на полчаса. Дальше — смотри по готовности тыквы: если она не достаточно мягкая, можно оставить еще на четверть часа. Готовое блюдо можно украсить веточками свежей зелени, тертым сыром или кунжутными семечками.

Запекание сладкой тыквы 

Из нее можно также готовить десертные сладкие блюда, которые обязательно придутся по душе и детям, и взрослым. 

Медово-карамельные кусочки 

Тебе понадобится: 

• 0,5 килограмма овоща;
• 1 столовая ложка натурального меда (подойдет как липовый и цветочный, так и гречишный;
• Примерно 5–7 столовых ложек чистой воды;
• 2 столовые ложки растительного масла (можно взять любое, но особенно вкусно получается на кокосовом!);
• 2 столовые ложки сахара (для посыпки);
• Немного корицы (для посыпки);
• Грецкие орехи и кокосовая стружка для украшения (опционально).

Включи духовой шкаф и разогрей его до 190–200 градусов. Подготовь форму: лучше взять керамическую или стеклянную, но подойдет и любая другая, если застелить ее пекарской бумагой. 

Кусочки выложи на форму так, чтобы они не слишком плотно прилегали друг к другу. Воспользуйся столовой ложкой и распредели сироп поверх. Поставь в духовку на время около получаса.

Такой десерт украсит любое чаепитие, а лучше всего будет подавать его с шариком ванильного мороженого и кедровыми орешками. Получается очень вкусно.

Яблочно-тыквенный десерт 

Тебе потребуется:

• 0,5 килограмма тыквы;
• 3–4 яблока;
• 110–120 мл чистой воды;
• Лимонный сок (по вкусу);
• Сахарный песок (по вкусу).
• 0,5 чайной ложки корицы.

Выложи их поверх овоща. Приготовь сироп: вскипяти воду, всыпь в неё сахарный песок и снова доведи до кипения, провари минут 5, а потом дай остыть и добавь корицу. Полей фруктово-овощной смесь сиропом и запекая в духовом шкафу при температуре 180–200 градусов в течение 35 минут.

Готовое блюдо можно украсить шариков ванильного мороженого и добавить сколько-нибудь листиков свежей мяты. Вкусный десерт готов!

Тыква в духовке кусочками с сухофруктами 

Тебе понадобится:

• 0,5 килограмма оранжевой красавицы;
• 3–4 столовые ложки жидкого меда;
• 150 граммов чернослива;
• 150 граммов кураги;
• Немного корицы для посыпки;
• Орешки (по желанию).

Вариации: ты можешь также добавить сушеные яблоки, изюм, финики, а также кедровые орешки, фисташки, рубленые грецкие орехи и любые семена.

Полезная гранола с тыквой 

Известный многим десерт и вариант вкуснейшего и полезного завтрака — гранола — может быть приготовлена и с этим полезным продуктом.
Тебе понадобится:

• 400 граммов овсянки;
• 150 граммов тыквы, мелко нарезанной (не толще 0,5 сантиметра);
• Немного изюма, миндаля или других орехов;
• 3–4 столовые ложки меда;
• 2–3 столовые ложки кокосового или любого другого растительного масла;
• Кокосовая стружка (опционально).