Свинина с картофелем

Ингредиенты

• мякоти свинины - 800 г
• чеснока - 4 зубчика
• горчицы - 2 ст. л.
• оливкового масла - 2 ст. л.
• отварного картофеля - 500 г
• помидоров черри - 250 г
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Свинину натереть солью и молотым перцем. Чеснок очистить, 2 зубчика нарезать длинными ломтиками, 2 пропустить через пресс. Мясо нашпиговать чесноком.

Горчицу смешать с оливковым маслом и чесночной массой. Получившейся смесью натереть мясо и запекать 1 ч при 190°, периодически поливая жидкостью от жаренья.

К мясу добавить очищенный картофель, помидоры и запекать около 20 мин.