Приготовление

Ингредиенты
- розмарина — 2 веточки
- лука — порея
- картофеля — 800 г
- оливкового масла — 2 ст. л.
- порошка карри и паприки — по 2 ч. л.
- минтая — 4 филе
- сливочного масла — 80 г
- тостового хлеба — 4 ломтика
- соль, молотый перец — по вкусу
Приготовление:

Духовку нагреть до 180°. Веточки розмарина вымыть, обсушить, оборвать с них листочки и мелко нарезать.

Лук-порей нарезать колечками. Картофель нарезать дольками, перемешать с солью, карри, паприкой и оливковым маслом.

Овощи распределить по противню, выстланному пергаментом. Запекать 20 мин.

Рыбное филе нарезать, посолить и поперчить. Выложить на овощи, сверху настругать 40 г сливочного масла и запекать 10 мин.

Мякиш хлеба раскрошить и подрумянить на оставшемся масле. Рыбу с овощами выложить на тарелки и посыпать крошкой.

Треска со шпинатом
Форель с овощами
«Ракушки» с треской

Фото: Burda Media