Мясо в пиве: рецепт (фото)

Ингредиенты

• свиной мякоти - 800 г
• луковицы - 4 шт.
• горчицы - 2 ст. л.
• оливкового масла - 2 ст. л.
• тертого мускатного ореха - щепотка
• светлого пива - 1 л
• чеснока - 1–2 зубчика
• мягкого диетического творога - 200 г
• питьевого натурального йогурта - 100 мл
• рубленой зелени - 2–3 ст. л.
• лимонного сока - 2 ст. л.
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать крупными толстыми ломтиками и сложить в широкую миску. Для маринада лук мелко порубить, перемешать с горчицей, оливковым маслом, мускатным орехом и пивом. Посолить и поперчить.

Маринадом залить мясо. Верх миски затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.

Утром приготовить соус. Для этого чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить диетический творог, натуральный йогурт, рубленую зелень, лимонный сок и все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Мясо обжарить на гриле и затем подать на стол с приготовленным творожным соусом.

Сочное мясо в духовке: 4 вкусных рецепта

Фото: Burda Media