Name: Свинина на гриле с овощами
Cook time: 3 h 3 min 40 s
Yield: 4 portions
Ingredients: баклажан; помидор; перец; лук; горчица; апельсин; свиная вырезка; оливковое масло; гвоздика; корица; тмин

Свинина на гриле с овощами

порций

410

на 100 грккал

220

мин

Нам понадобится

свиная вырезка

800 1
апельсин

4
горчица

1 1
оливковое масло

4 1
корица

0 1
перец

0 1
гвоздика

1 1
тмин

1 1
перец

1 1
баклажан

1
помидор

2
лук

1 1

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Свиную мякоть вымойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на 4 одинаковых куска. Можно посыпать свежемолотым черным перцем, мускатным орехом или сушеной душицей по вкусу.
Для маринада апельсины вымойте, обсушите, затем теркой или острым ножом снимите цедру, сок отожмите. Цедру и сок перемешайте с горчицей, 2 стол. ложками масла, специями и солью.
Маринадом залейте мясо и оставьте на 3 ч. Овощи подготовьте, сбрызните оставшимся маслом и вместе с мясом обжарьте на гриле. Разложите по тарелкам и украсьте зеленью.