Зеленый суп-пюре

Приготовление

1. Лук-порей вымойте и нарежьте ломтиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Чеснок порубите. В сотейнике разогрейте масло и слегка подрумяньте лук-порей с картофелем.

2. Шпинат вымойте и обсушите. В сотейник влейте бульон, доведите до кипения, положите шпинат и варите 3 мин. Измельчите блендером, посолите и поперчите.

3. Добавьте в суп сливки и перемешайте. Суп разлейте по тарелкам и украсьте зеленью.