Loading...
Lisa.ru

Тыквенный суп в булочке

Lisa.ru
Loading...

4
порции
230
на 100 грккал
45
мин

Нам понадобится

Приготовление

  1. Мякоть тыквы нарежьте маленькими кубиками. Лук чистите и мелко порубите. Морковь вымойте, обсушите, очистите и натрите на терке.

  2. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите лук и жарьте 3 мин. Добавьте тертую морковь и жарьте еще 5 мин. Влейте 300 мл воды, положите кубики тыквы и тушите на маленьком огне под крышкой 20 мин.

  3. Затем получившийся суп перелейте в чашу блендера и в горячем виде измельчите. Сливки подогрейте, влейте в получившееся пюре, добавьте карри, соль и красный молотый перец.

  4. Духовку разогрейте до 220 °С. Зелень петрушки переберите, тщательно промойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко порубите.

  5. У маленьких булочек срежьте верхнюю корочку, мякоть осторожно удалите. Горячий суп-пюре со сливками разлейте по булочкам и поставьте в духовку на 5 мин. Достаньте из духовки, посыпьте рубленой зеленью и сразу подайте на стол.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен