Нежные котлетки из белой рыбы

Приготовление

1. Морковь натрите на крупной терке. Зеленый лук, петрушку и пекинскую капусту вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

2. Рыбное филе вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку вместе с ломтиками хлеба без корок. Перемешайте с морковью, луком, петрушкой, пекинской капустой, яйцом. Посолите по вкусу.

3. Из получившегося фарша сформуйте котлетки и обваляйте в сухарях. В сковороде разогрейте масло и обжарьте котлеты. На стол можно подать с салатом из свежих овощей.