Тыквенный суп с орехами

Приготовление

1. Мякоть тыквы нарежьте ломтиками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кубиками. В кастрюле с толстыми стенками разогрейте оливковое масло и слегка подрумяньте овощи.

2. Влейте бульон и варите 10 мин. Затем измельчите в блендере, добавьте мускатный орех, горячие сливки, посолите и поперчите.

3. Орехи подрумяньте на сковороде без масла и порубите. В каждую тарелку с супом добавьте орехи, украсьте веточками базилика и подайте на стол.