Свинина с квашеной капустой и перцем

Приготовление

1. Мясо нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить. Разогреть в кастрюле масло, обжарить мясо и выложить. В том же масле обжарить лук с чесноком.

   

2. Добавить капусту, посыпать тмином, солью, молотым черным и красным перцем. Положить мясо, залить бульоном, накрыть крышкой и тушить 60 мин.

   

3. Сладкий перец нарезать кубиками, добавить в гуляш и тушить еще 30 мин. Посолить, поперчить, разложить по тарелкам и добавить сметану.