Name: Рулет из телятины с орехами
Cook time: 3 h 1 min 45 s
Yield: 4 portions
Ingredients: морковь; перец; лук; сельдерей; петрушка; крапива; филе телятины; творог; грецкие орехи; растительное масло; сухари панировочные; сухое вино; соль; яйцо

Рулет из телятины с орехами

порций

480

на 100 грккал

105

мин

Нам понадобится

филе телятины

800 г
лук

6
морковь

1
сельдерей

1 л
петрушка

1 пучок
крапива

100 г
творог

200 г
яйцо

1
грецкие орехи

70 г
сухари панировочные

2 ст.л.
сухое вино

200 мл
растительное масло

4 ст.л.
соль
перец

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Луковицы ( 4 шт.) очистить, разрезать пополам, подрумянить на 2 стол. ложках растительного масла. Петрушку и крапиву нарубить и обжарить на 1 стол. ложке масла.
Мясо отбить. Зелень смешать с творогом, яйцом, сухарями и орехами. Посолить, поперчить и выложить на мясо. Положить половинки лука и свернуть рулетом.
Овощи мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле, посолить, поперчить, затем положить рулет, обжарить со всех сторон, влить вино и все тушить 1 ч.