Запеканка с мясом и шпинатом (фото)

На 4 порции:

Ингредиенты

• паста в виде крупных ракушек - 250 г
• луковица - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• растительное масло - 3 ст. л.
• рубленое мясо - 500 г
• свежий шпинат - 350 г
• сметана - 2 ст. л.
• мука - 1 ст. л.
• сливочное масло - 30 г
• молоко - 250 мл
• бульон - 250 мл
• тертый сыр - 100 г
• помидоры черри - 10 шт.
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. «Ракушки» отварить в течение 10 мин в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и промыть.
2. Для начинки лук и чеснок очистить, мелко порубить и подрумянить на растительном масле. Добавить мясо и жарить, помешивая вилкой, до изменения цвета. Подмешать шпинат и держать на маленьком огне под крышкой 3 мин.
3. Положить сметану, посолить и поперчить. Снять с огня. Начинить «ракушки» и выложить их в форму.
4. Для соуса муку слегка подрумянить на растопленном сливочном масле. Влить горячие молоко и бульон. Затем, не прекращая помешивания, нагревать до загустения. В самом конце добавить сыр. Снять с огня.
5. Соусом залить «ракушки» с начинкой. Сверху распределить помидоры черри, разрезанные на половинки. Запекать при 180° около 30 мин.

лотлтл

Запеканка с рубленым мясом и картофелем

Запеканка с яблоками

Мясная запеканка с овощами