Запеканка с мясом и шпинатом (фото)

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • паста в виде крупных ракушек — 250 г
   • луковица — 1 шт.
   • чеснок — 1 зубчик
   • растительное масло — 3 ст. л.
   • рубленое мясо — 500 г
   • свежий шпинат — 350 г
   • сметана — 2 ст. л.
   • мука — 1 ст. л.
   • сливочное масло — 30 г
   • молоко — 250 мл
   • бульон — 250 мл
   • тертый сыр — 100 г
   • помидоры черри — 10 шт.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. «Ракушки» отварить в течение 10 мин в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и промыть.
   2. Для начинки лук и чеснок очистить, мелко порубить и подрумянить на растительном масле. Добавить мясо и жарить, помешивая вилкой, до изменения цвета. Подмешать шпинат и держать на маленьком огне под крышкой 3 мин.
   3. Положить сметану, посолить и поперчить. Снять с огня. Начинить «ракушки» и выложить их в форму.
   4. Для соуса муку слегка подрумянить на растопленном сливочном масле. Влить горячие молоко и бульон. Затем, не прекращая помешивания, нагревать до загустения. В самом конце добавить сыр. Снять с огня.
   5. Соусом залить «ракушки» с начинкой. Сверху распределить помидоры черри, разрезанные на половинки. Запекать при 180° около 30 мин.

   лотлтл

   Запеканка с рубленым мясом и картофелем

   Запеканка с яблоками

   Мясная запеканка с овощами