Бургеры с авокадо (фото)

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • стручок сладкого перца — 2 шт.
   • луковица — 1 шт.
   • рубленое мясо — 500 г
   • яйцо — 1 шт.
   • панировочные сухари — 50 г
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • авокадо — 1 шт.
   • лимонный сок — 2 ч. л.
   • рукколы — 50 г
   • булочки — 4 шт.
   • соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   • Стручки перца уложить на противень и запечь при 200° до черных пятен на кожице. Завернуть в плотный пакет и оставить на 20 мин. Очистить, мякоть крупно нарезать.
   • Лук очистить и порубить. Перемешать с мясом, яйцом, сухарями, солью и перцем. Влажными руками сформировать 4 плоские котлетки. Обжарить с обеих сторон на растительном масле.
   • Мякоть авокадо размять вилкой, перемешать с лимонным соком, солью и перцем. Рукколу вымыть и обсушить.
   • Булочки разрезать на половинки. На нижние уложить рукколу, котлетки, сладкий перец и измельченное авокадо и снова рукколу. Накрыть верх-ними половинками.

   Салат с авокадо и грушей

   Запеченный картофель с ветчиной и авокадо

   Смузи из чиа и авокадо

   Суп из авокадо

   Фото: Burda Media