Закусочный пирог с рубленым мясом (фото)

На 8 порций:

Ингредиенты

• луковица - 1 шт.
• зубчик чеснока - 1 шт.
• оливки - 150 г
• сыр - 100 г
• рубленое мясо - 400 г
• оливковое масло - 2 ст. л.
• томатная паста - 1 ст. л.
• мука - 1 ст. л.
• яйца - 3 шт.
• молоко - 130 мл
• слоеное тесто - 200 г
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук с чесноком очистить и мелко порубить. Оливки нарезать кружочками. Сыр натереть на средней терке.
2. В сковороде нагреть оливковое масло и слегка подрумянить лук с чесноком. Добавить мясо и, помешивая вилкой, жарить до изменения цвета. Положить томат-пасту и оливки. Посолить и поперчить. Можно добавить рубленую зелень. Начинке дать остыть. Муку, яйца, молоко и сыр перемешать венчиком.
3. Духовку нагреть до 200°.
4. Тесто тонко раскатать и выложить в форму, оставив высокие бортики. Сверху распределить мясную начинку. Залить яично-молочной смесью и выпекать 45–50 мин. Перед подачей дать немного остыть.

Закусочный пирог из тыквы с перцем чили

Постный заливной пирог с картошкой

Открытый пирог с сыром

Фото: Burda Media