Гаспачо с огурцами и сладким перцем
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
С хлеба срезать корки, мякиш наломать. Залить небольшим количеством холодной воды и оставить на 10 мин. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
-
Хлеб отжать и соединить с чесноком, посолить и при постоянном помешивании постепенно, тонкой струйкой влить оливковое масло. Оставить на 1 ч.
-
Каждый помидор надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на 30 с и выложить шумовкой на дуршл
-
Лук очистить, нарезать и сложить в миску. Залить уксусом и оставить на 5 мин. Сладкий перец быстро запечь в горячей духовке, затем очистить от кожицы и семян.
-
Зелень порубить, соединить с мякотью перца, луком, огурцами и помидорами. Добавить хлеб, посолить, поперчить и измельчить в блендере. Поставить в холод на 1 ч.
