Loading...
Lisa.ru

Суп харчо

Lisa.ru
Loading...

4
порции
185
на 100 грккал
150
мин

Нам понадобится

Приготовление

  1. Баранину вымыть, крупно порубить и залить 3 л воды. Довести до кипения, снять пену и варить на маленьком огне 2 ч. Бульон процедить, мясо отделить от кости.

  2. Мясо положить в бульон и довести до кипения. Посолить по вкусу и варить 5 мин. Рис тщательно промыть до прозрачности и положить в бульон.

  3. Лук порубить, корень сельдерея натереть на крупной терке, орехи измельчить в блендере. На сковороде нагреть масло и обжарить овощи. Добавить орехи и готовить еще 5 мин.

  4. Помидоры очистить. Мякоть измельчить в блендере, добавить к овощам с орехами и тушить 7 мин. Переложить в бульон с мясом и рисом и варить 10 мин.

  5. В кастрюлю с бульоном и овощами добавить лавровый лист, перец горошком, хмели-сунели, влить гранатовый сок, довести до кипения и варить 5 мин.

  6. Чеснок очистить и измельчить. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить чеснок и зелень.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен