Быстрый штрудель

Приготовление

1. Груши вымыть, хорошо обсушить и удалить семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками и перемешать с соком, цедрой лимона, корицей, 100 г сахара и крахмалом.

   

2. Яйцо взбить с оставшимся сахаром и намазать лист лаваша. Печенье раскрошить и перетереть со сливочным маслом. Получившуюся смесь распределить по лавашу.

   

3. Выложить начинку, отступив от краев 3 см, и разровнять. Свернуть рулетом, края подвернуть и выпекать 10 мин при 190°. Перед подачей нарезать ломтиками.