Слоеный пирог с красной рыбой

Приготовление

1. Белые части лука-порея нарезать и жарить на масле 6—8 мин. Затем немного остудить и откинуть на сито. Яйца смешать со сливками, посолить и поперчить.

   

2. Филе лосося нарезать маленькими кубиками. Духовку нагреть до 200°. Форму смазать жиром и выстлать слоеным тестом.

   

3. Тесто наколоть в нескольких местах вилкой. Лук-порей и кубики лосося распределить на тесте и залить яичной смесью. Выпекать 35—40 мин.