Name: Шашлык в томатном соусе
Cook time: 3 h 3 min 30 s
Yield: 4 portions
Ingredients: чеснок; перец; лук; томат; кинза; свиное филе; мускатный орех; морская соль; кориандр; сухое вино; сахар

Шашлык в томатном соусе

порций

390

на 100 грккал

210

мин

Нам понадобится

свиное филе

1 кг
томат

800 г
кориандр

1 ч.л.
мускатный орех

0 ч.л.
лук

3
сухое вино

100 мл
чеснок

3 зубчик
томат

100 г
сахар

2 ч.л.
кинза

2 ст.л.
перец

1 л
морская соль
перец

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Мясо нарезать, посыпать специями. Лук нарезать кольцами. Соединить 700 мл томатного сока с вином, посолить и поперчить. Залить мясо с луком маринадом и оставить на 4 ч.
Приготовить соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Томатную пасту смешать с оставшимся соком, добавить чеснок, сахар и 1 чайн. ложку соли, кинзу и перец чили.
Мясо и лук нанизать на шампуры (можно вперемежку с ломтиками красного и желтого сладкого перца) и обжарить со всех сторон на мангале. Подать с томатным соусом.