Loading...
Lisa.ru
10.09.2020

Рыбная запеканка

Lisa.ru
10.09.2020
Loading...

4
порции
350
на 100 грккал
80
мин

Нам понадобится

Приготовление

  1. Из вареного картофеля приготовить пюре, добавив 50 мл сливок, желтки, соль.

  2. Филе рыбы нарезать короткими брусочками. Выложить в сковороду, залить сухим вином и 50 мл воды, довести до кипения. Варить 5 мин. Переложить рыбу в керамическую форму, слив отвар отдельно в миску.

  3. Растопить масло в сотейнике. Добавить нарезанный лук, обжарить (3 мин), добавить муку, перемешать, готовить 1 мин. Долить отвар из-под рыбы, варить еще 5 мин. Добавить 100 мл сливок, каперсы, укроп, перемешать, варить 1 мин. Посолить, поперчить.

  4. Залить этим соусом рыбу в форме. Сверху выложить пюре. Запекать 30 мин в духовке при 190° до румяной корочки.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен