Тушеные свиные ребрышки

Приготовление

1. Свиные ребрышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать. Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить овощи и обжаривать на среднем огне в течение 3—4 мин.

2. Добавить в сковороду к овощам ребрышки и жарить на сильном огне еще 4 мин. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить в течение 15 мин.

3. Картофель вымыть, очистить, нарезать средними кружочками. Брокколи вымыть, разделить на соцветия. Чеснок очистить и измельчить. Из банки фасоли слить жидкость.

4. Добавить овощи в сотейник и готовить в течение 6 мин. Кинзу и петрушку вымыть, нарезать. Блюдо посыпать зеленью. Добавить брокколи и фасоль, посолить, поперчить и перемешать. Тушить 10 мин.