Сытный салат с фасолью

Приготовление

1. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Сладкий перец вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть мелко порубить. Нарезать телятину кусочками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Помидоры вымыть, обсушить и мелко нарезать.

2. Огурчики нарезать кубиками. Фасоль откинуть на сито и дать стечь жидкости (жидкость собрать). Петрушку и базилик порубить.

3. Для соуса уксус смешать с оливковым маслом, солью, молотым черным перцем и жидкостью от фасоли. Все ингредиенты салата соединить, заправить получившимся соусом и хорошо перемешать. Оставить на 30 мин, затем украсить по желанию и подать на стол.